质料： 
全麦面粉、奶粉5克、糖浆、枧水、花生油豆沙馅、蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀，用于月饼外表刷液)、水少量(入烤箱前喷在月饼外表)

克己精巧中秋月饼的办法

制作办法：

1、在糖浆里参加枧水，拌和均匀;

2、参加花生油，拌和均匀;

3、参加全麦面粉和奶粉，揉成面团，包上保鲜膜室温静置1个小时;

4、将豆沙馅分割为约25克的小份，月饼皮面团分割为约15克的小份，别离悄悄搓成圆球;

5、取一个月饼皮面团，用手在面板上压成中心略厚边缘薄的面片，中心放豆沙馅，用两只手把饼皮渐渐往上推，包裹住豆沙馅。要尽量让饼皮厚薄均匀，不露馅，包好后悄悄搓成圆球;

6、烤盘垫锡纸，将月饼坯放在烤盘上，月饼模套在上面，向下按手柄压出斑纹，提起月饼模持续向下压手柄，月饼就脱模落在烤盘上了;

7、烤箱预热200度，中层，月饼外表喷水后入烤箱烤5分钟，定型后取出来稍冷却2、3分钟，在外表刷蛋黄水(只刷外表，旁边面不刷)，然后放回烤箱持续烤约8-10分钟，上色均匀即可出炉。

8、月饼出炉后放在烤网上晾凉，收入保鲜盒密封置一天，回油后饼皮回软即可食用。

小编Tips：

由于月饼归于“三高”食物，即高油、高糖、高脂肪，因此，糖尿病病人和肝病病人患有高血压、心血管病病人、胃肠道疾病病人、胆囊炎、胆结石症病人、脂溢性肌肤病病人都不适合吃月饼。健康的人也要注意，月饼不能多吃，并且最很多喝茶来助消化，再者即是要注意降火啦!