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适合老人吃的糕点_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
一,适合老年人的蛋糕1.适合老年人的黑芝麻核桃芋头2.适合老年人的豆类和芝麻小吃3.适合老年人的板栗飓风蛋糕2.适合老年人的食物3.不适合老人吃过的食物

糕点适合老年人

1.适合老年人的黑芝麻核桃芋头

材料

面团:细面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白糖一茶匙,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白糖50g(根据您的喜好可增加或减少)

实践

1.1。将新鲜牛奶与温水混合,在酵母中混合,静置一段时间

1.2。将面粉通过一小勺原料和白糖过筛,然后将其揉成光滑的面团

1.3。将面团放在湿布上,在温暖的地方发酵。大约需要1小时才能达到两倍

1.4。等待发酵过程,使黑芝麻核桃馅:搅拌黑芝麻和核桃仁,用搅拌机碾碎,加白糖混合

1.5。将面团发酵后,将面团分成四轮团聚

1.6,取其中一个,打开它,不要太薄,均匀撒上黑芝麻核桃馅,在侧面留一点点,不要撒上它,卷起面团,并密封末端,不要洒上填充材料

1.7。在砧板上撒上少许馅料,将擀面团稀薄成一层馅料,切成六等份

1.8。在切好的面团醒来20分钟后,可将其蒸熟约6分钟。

2,适合老年人吃豆沙芝麻零食 配料:低粉140g,黄油60g,豆瓣酱500g,转化糖浆125g,白芝麻少许,鸡蛋1个,蜂蜜1汤匙

做法:2.1,鸡蛋分解,加入蜂蜜拌匀,筛选备用

2.2,黄油在室温下软化,加入糖浆并均匀混合

2.3,加入面粉拌匀

2.4,将保鲜膜在室温下包裹2小时。将烤箱预热220度

2.5,取106g皮,包裹125g豆瓣酱。关闭袋子后,将条带在砧板上滚动并刷洗蜂蜜蛋液的表面。

2.6。撒上一些芝麻,切成小块放入烤箱。

2.7,烘烤时间约为12-15分钟,底部为金黄色

3.适合老年人的板栗飓风蛋糕

配料:蛋黄60克,细糖20克,牛奶80克,食用油35克,栗子酱110克,低筋粉70克,蛋清135克,精糖40克

做法:3.1,蛋黄加20g细糖,用手动打蛋器分手

3.2,加入食用油,牛奶,栗子酱,继续均匀拍打

3.3。筛选低筋面粉

3.4,“Z”型混合好的面糊

3.5。通过电动打蛋器将蛋白质加40g细糖打成硬泡状态

3.6。将蛋白质混合到蛋黄糊中三次,然后混合或混合。

3.7。将两份蛋白质加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。将面糊倒入剩余的蛋白质碗中继续搅拌。

3.8。将准备好的面糊倒入模具中,然后放入预热的烤箱中,在中间和下层烘烤155度约50分钟。

适合老年人的食物

亲爱的

蜂蜜是一种营养宝,非常适合老年人的生理需要。国外研究表明,随着年龄的增长,人体对葡萄糖的利用率明显降低,而果糖的利用率却没有太大变化。这表明含果糖和果糖的产品是老年人最理想的糖食品。它不仅为身体提供能量和营养,还为身体提供最适合拯救蛋白质的碳水化合物。这可能是晚年。人们吃蜂蜜的理论基础。蜂蜜可增强老年人的抵抗力,对老年疾病有预防作用。老年人通常可以预防咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,消化道溃疡,便秘和痢疾。

2,黑芝麻

黑芝麻被称为“香味滋补品”。黑芝麻含有60%的脂肪油,其中大部分是具有高蛋白质含量的不饱和脂肪酸。还含有丰富的维生素B2,维生素E,以及铁,磷,钙等。维生素E对衰老具有持久的作用,对改善血液循环和促进新陈代谢有很好的效果。中医认为,黑芝麻扁平,甜,有滋补肝肾,滋补血液,具有通便作用。适用于体弱,早白发,面色苍白,便秘和便秘。它还能降低胆固醇,对动脉硬化和高血压患者有很大益处。

不适合老年人的食物

1,油条

油条中的明矾是含铝的无机物质。如果你每天都吃油条,那么铝很难被肾脏排出体外,这可能会毒害大脑和神经细胞甚至引起老年痴呆症。

2,猪肝

一公斤猪肝含有高达400毫克的胆固醇,一个人体内过多的胆固醇会导致动脉硬化。

烤牛肉和羊肉

在吸烟过程中,产生苯并芘等有害物质,它们是诱发癌症的物质。



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