彩虹蛋糕的由来版别一相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研宣布一种洁白奶油外层，内里绚丽的彩虹层，遭到皇室的喜欢。在其时贵族常常收支的饭馆都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为流传，被数以万计的甜点师不断繁殖创造，传遍全世界。

彩虹蛋糕所需资料

鸡蛋，食用色素，白醋，玉米淀粉，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或许无盐黄油8克。

彩虹蛋糕制作方法

1.将鸡蛋黄、鸡蛋清别离后分装两个容器里。

2.蛋黄加水，用筷子打均匀。

3.低筋面粉、玉米粉混合后筛入装有蛋黄的容器里，用刮刀拌匀。

4.蛋白加糖、白醋用电动打蛋器低速大至糖溶化，转高速打至中性发泡偏硬一点。

5.用刮刀取三分之一的打发蛋白，放入蛋黄面糊里并拌匀。

6.蛋黄糊再倒入剩余的蛋白中。

7.用刮刀拌至彻底交融。

8.将面糊用七个碗分装。

9.用牙签蘸取少量食用色素。

10.将色素与面糊混合均匀，五颜六色面糊别离装入7个裱花袋里。

11.交叉挤在烤盘中和原模中，这个配方的量可以做30升烤盘和20寸圆蛋糕模各一个，烤箱预热，上火180°，下火150°，12分钟。