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毛豆慕斯蛋糕的制作方法


毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。这款慕斯的特点是口感细腻、吃起来对比清淡又夹杂着毛豆的幽香。很合适夏天食用哦,如果家里没淡奶还能够换成酸奶来制造相同甘旨!毛豆慕斯蛋糕的制造方法?

毛豆慕斯蛋糕的制作方法

毛豆慕斯蛋糕的资料

蛋糕体:六寸戚风1个

慕斯资料:动物性淡奶油200ml、吉祥丁2片、牛奶150g、熟毛豆180g

镜面资料:苹果味QQ糖40g

毛豆慕斯蛋糕的制造方法:

1、预备资料,先制造一个六寸戚风蛋糕,切成2片,稍剪一点边,新鲜毛豆煮熟剥豆。

2、将毛豆加牛奶100g放入照料机打成毛豆泥。

3、吉祥丁用冷水泡软后参加50g牛奶隔水消融,冷却待用。

4、动物性淡奶油加细砂糖30g打发成牵强能活动的状况。

5、将毛豆泥和奶油混合。

6、将冷却的吉祥丁参加混合液中。

7、拌和成均匀的毛豆慕斯液。

8、取六寸活底蛋糕模一个,下面可用锡纸包一下避免慕斯液溢出,放一块蛋糕片,然后倒入一层慕斯液。

9、再放入一块蛋糕片。

10、将剩下的慕斯悉数倒入抹平外表。

11、盖上保鲜盖或保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上让其凝结。

12、如今开端做镜面了,苹果味QQ糖加少数水,隔水加热至彻底消融。

13、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面。

14、再盖上保鲜盖或保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上,QQ液彻底凝结即可。

15、如今能够脱膜了,将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾周围转一圈即可轻松脱膜。

16、放两颗毛豆做装点吧!吃的时分刀用热水冲一冲就极好切了!

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