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红茶海绵蛋糕的制作方法

这款脂肪打折,甘旨不打折的红茶海绵蛋糕,引荐个怕长胖的女士,祝大家度过一个美好的夏天!

红茶海绵蛋糕的制作方法

资料

低筋面粉70克,奶粉2大勺,鸡蛋2个,红茶2克,红茶水65ML,糖70克,黄油30克

红茶海绵蛋糕的制造方法

1.取红茶2克。

2.用100ML开水冲泡,冷却到室温待用。

3.蛋黄与蛋白别离。蛋黄中参加30克消融的黄油、2大勺奶粉拌和均匀,参加65ML冷却的红茶水以及悉数的红茶渣。

4.参加过筛的低筋面粉,悄悄拌和均匀,成为面糊。不要过度拌和。

5.拌和好

6.蛋白分三次参加70克糖,打至提起打蛋器,蛋白能够拉出短小直立的尖角。

7.盛1/3的蛋白到5中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊悉数倒入蛋白盆中,翻拌均匀。拌匀的时分要注意,不要划圈拌和,避免蛋白消泡。

8混合均匀后,倒入涂了油的模具中,放进预热好的烤箱烤焙。


小贴士

1.关于蛋白的打发进程,新手能够参阅榛子巧克力蛋糕中的详细过程图,不一样的是这个方剂的蛋白需求打到硬性发泡。

2.这个配方的黄油含量现已折半,糖的含量也减少了1/3。做的时分请不要再减糖了,否则这个蛋糕的滋味不会好——信任我!

3.你也能够用其他形状的模具来烤,烤焙的温度和时刻,依据模具巨细各有不一样,一般来说,小模具适宜使用稍高的温度和较短的时刻来烤焙,大模具则相反。详细请自行酌情调整。

4.这款茶香味十足的蛋糕,制造简洁,口感好,不易回缩。引荐哦。

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