新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制造的慕丝蛋糕少糖低脂，即使是要瘦身的女孩也能够放心大胆地吃咯。下面介绍草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕制造质料

淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，巨细与预备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适当。

草莓慕斯蛋糕的制造方法

1、预备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部彻底贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩余的草莓切碎备用。

2、把淡奶油倒入大碗中(最佳是不锈钢或珐琅之类不易碎的碗)，参加适当糖，用打蛋器略微拌和到淡奶油呈稀粥状；参加碎草莓，持续拌和到提起打蛋器后淡奶油能慢慢落下的程度。

3、把明胶放在小碗中，参加80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中拌和均匀，即为慕丝馅。

4、把拌和好的慕丝馅倒入预备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面，用手在外表轻压，使慕丝馅与蛋糕坯贴合。

5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去外表的保鲜膜即可。

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