原料：

无盐黄油100克，砂糖80克，糖粉、鲜奶油、蓝莓果馅各适量， 鸡蛋1个，低筋面粉160克，可可粉40克，高筋面粉适量。超浓巧克 力：鲜奶油200克，甜巧克力160克，糖水20毫升，无盐黄油50克。

制作过程：

1 .用打蛋器轻轻搅拌混合恢复常温的无盐黄油和精制砂糖。

2 .将鸡蛋放入盘中，使用打蛋器充分搅拌混合，撒入低筋面粉 和可可粉，用橡皮刀搅拌。

3 .混合后，用保鲜膜包裏好■斗，放入冰箱中冷藏1天。在案 台和底料上撒上高筋面粉，用擀面棒擀开，将底料放入直径6厘米的 派模中，将模具中的麒斗压紧，烤箱调180°C烤15分钟。

4.加热鲜奶油至沸腾，再加入甜巧克力和糖水，搅拌混合。加 入恢复常温的无盐黄油，用橡皮刀轻轻混合。

5 .倒入10克蓝莓果馅，再将超浓巧克力倒在烤好的饼底上。

6 .从上面倒满超浓巧克力至模具顶部，平整表面，放入冰箱冷 冻，取出后稍作装饰即可。

小贴士
步骤4要注意搅拌时不能混入空气。